フィスラー(fissler)通販

1845年の創業以来、ドイツ国内ではもちろん国際的にも有名なクッキングウエアメーカー「フィスラー」。特に高品質なステンレスを使用した圧力鍋や調理鍋、ケトルには定評がある。本製品は蓋の中央部にくぼみをつける設計により、鍋内の蒸気を回流しやすくし、蓋に溜まった水分をくぼみに集中させて落とすことができるなど、さまざまな工夫を凝らした「NEWプロコレクション」シリーズのシチューポット。
熱伝導率と保温性に優れた底厚三層構造フィスラーステンレス採用で、調理の基本は中火以下で調理時間の短縮と省エネに貢献。また、蓋の取っ手は持ちやすいだけでなく、外したとき本体のハンドルに引っかけることが可能で、調理台の上に置いたときもぐるぐる回ってしまうことがない。
ほかにも本体に対して45度の角度に設計された縁で液だれを防いだり、蓋と本体の密着性が高いためウォーターシール効果も得られるなど高性能。
本シチューポットは、手ごろなサイズの深型両手鍋。シチューやカレーをおいしく作るのに最適。同径のスチーマーと組み合わせれば、蒸し器にもなってとても便利。（三井貴美子）

傑作と書いたにもかかわらず星４つなのは、日本人女性が使うにはあまりに重いから。｢Ｃ＋Ｓロイヤル｣はやや軽く(私はこのサイズの鍋はこちらを使っている）、｢ストラクチュア｣はさらに軽い。
NEWプロコレクションを買うなら、圧力鍋を買う必要はない。ずっしり重いフタのおかげでほとんど同じよう仕上がる（本物の圧力鍋よりは時間がかかるけど）。
分厚いため、鍋いっぱいのお湯を沸かすのはかなり時間がかかる。麺類をゆでるときだけは「少量の水」というわけにいかないので、「大鍋を使うのは麺類をゆでるのが主」という人はストラクチュアなどで十分。

旧型から使用していますが、こちらの蓋に変わってからは、さらに本体との密着性が高く
なりました。蓋の重さも以前は軽く頼りない感じでしたが、こちらはしっかりと「蓋」の
存在感もあり、吹きこぼれも少なくなりました。
煮物も煮込みの調理時間も驚くほど短くなります。以前は他社製の鍋で２，３時間は最低でも
煮込んでいた角煮も、ビーフシチューも、今ではたったの15分間煮込んだ後は
蓋をしてそのまま放置しておけば、身が崩れるほど柔らかく煮込み料理が完成です。
じゃがいもやニンジンなどは驚くほど早く火が通ってしまうため、最初から入れてしまうと
煮くずれして溶けてしまうこともあるため、注意が必要なほどです。
圧力鍋を使用したような調理時間の短縮と、なぜか素材がぐっと美味しくなる味の差は歴然。
普通の人数のご家庭なら、このサイズでほとんどの料理をこなすことができるでしょう。

蓋の取っ手の部分も熱くなりにくくなったので、使いやすくなりました。
小さいですがちょっとした時に使うのに便利です。

NEWプロコレクションになってから蓋の取っての部分も熱くなりにくくなったので使いやすいです。少し小さいですがちょっとした時に使うのに便利です。

新しくなる前のフィスラーのお鍋も持っていますが、前は鍋の取っ手は熱くなりにくい構造だったのですが、蓋の持つ部分は熱くなりにくい構造になっていなっかったので熱くなってしまっていました。NEWプロコレクションは蓋の取っ手も熱くなりにくくなったので、とても使いやすくなりました。サイズは小さいですが、ちょっと何かを作ったりするときに便利です。