野田琺瑯 通販

●鉄にガラス質を施し高温で焼き上げた琺瑯。表面はガラス質なので内容物の味をかえることなく、安全で素材の良さを生かして調理でき、つかうことを喜びにする道具
●月兎印は藤井商店がホーローメーカー時代に産声をあげ、�潟tジイになった現在も80年余りの長きにわたり愛され続けている。月兎ブランドは、こだわりのある日本の職人仕事により丁寧に仕上げらている

ちょっとした温めに使っています。
普段、ル・クルーゼを使っているので軽くて扱いやすいなと思いました。
取っ手は、最初のうちは鍋つかみで掴んで使用していましたが、それほど熱くならないことに気がつき、今は素手で使っています。
ただ本格的なものは作ったことがないのでこれは参考にならないかもしれません。